豆腐丸子做法，香而不腻，抗寒增强体质

在我们老家，到了逢年过节或者有什么重要的喜庆日子，我们都会做一款特别好吃的丸子。这款丸子颜值金黄酥脆，吃起来香甜可口，很多时候把这个丸子当饭吃哦！这个丸子就是肉末豆腐丸子，之所以做这种丸子，可能跟我们经常制作豆腐有关。

因为黄豆是我们这边的主要作物之一，我们会经常做豆腐来卖，相比其他地方豆腐，我们我们自家做的豆腐香软可口，用来做成丸子还是别有一番风味呢！肉末豆腐丸子的制作方法，也是非常简单的，在家就能轻松搞定。

而且由于豆腐加肉末混合，再进行烹炸之后的香脆口感是其它丸子很难达到的。这也是为什么我们一直保留了这种豆腐丸子的传统，即使是口感挑剔的孩子也特别喜欢吃哦！豆腐丸子好吃的做法，香而不腻，入冬以后多吃它，抗寒增强体质！你也来感受一下吧，肯定会给你不一样的感觉。

【豆腐丸子】

制作配料：豆腐、猪肉、大葱、生姜、粉面、鸡蛋、蚝油、味极鲜、料酒、盐、

制作方法：

1、猪肉绞成肉末、豆腐捣碎备用；

2、提前准备好的肉末里放入盐、蚝油、料酒、生姜末、大葱末、味极鲜、豆腐末、然后打入一个鸡蛋、放点粉面；

3、顺一个方向搅拌，搅拌至肉馅有黏劲即可；

4、搅拌均匀后，团成丸子的样子；

5、锅里倒入适量的植物油，油热后放入团好的丸子，小火慢炸，炸至金黄飘起捞出控油即可！

6、炸好的丸子可直接吃，也可以弄丸子汤，随个人口味，怎么吃都不腻！