幼儿园《蔬菜沙拉》教案

活动目标：

1、进一步认识蔬菜朋友，了解其营养价值，爱吃蔬菜。

2、掌握做“蔬菜沙拉”的基本方法，在制作蔬菜沙拉的过程中提高动手操作能力和创造能力。

3、根据蔬菜的颜色，形状搭配制作沙拉。

活动重难点：

活动重点：根据制作的基本方法制作蔬菜沙拉。

活动难点：根据蔬菜的颜色，形状拼出造型。

活动准备：

物质材料准备：生菜、甘蓝、黄瓜、番茄等以及开水烫熟的豌豆、甜玉米、土豆等；关蔬菜的资料图片及美丽拼盆图案；沙拉酱、番茄酱；一次性桌布8张；安全的切刀；中号盆子数个、洗菜的盆子数个、蛋糕盘数个。

经验准备：幼儿了解过烹饪的方法；有过切菜的经验

活动过程：

一、出示蔬菜实物，巩固幼儿对蔬菜的认识。

提问：这是什么蔬菜？你吃过吗？喜欢吃吗？它是什么味道的？怎么制作的？这种蔬菜对我们身体有什么好处呢？你还知道哪些吃蔬菜的方法？

二、了解制作蔬菜沙拉的方法。

（一）出示蔬菜沙拉的图片，引导幼儿了解蔬菜的新吃法。

师：你喜欢这道菜吗？喜欢它的什么？蔬菜的这种吃法叫什么？

教师介绍这样的吃法更利于保留蔬菜的营养。

（二）教师介绍蔬菜沙拉的制作方法。

1、师：它是怎么做出来的？（幼儿讨论）

2、教师介绍蔬菜沙拉的制作方法：一清洗，二晾水，三切，四拌，五造型

3、师幼一起用动作练习，帮助幼儿记住制作的步骤。

三、制作蔬菜沙拉

（一）讨论：我会怎样制作蔬菜沙拉。

师：你想用哪些蔬菜？用什么工具？切成什么样子？做什么造型？取个什么好听的菜名？

（二）幼儿根据操作步骤制作蔬菜沙拉，教师从旁指导。

师：现在开始制作吧！

要求：卫生、美观。

四、感受成功的喜悦

（一）把制作好的蔬菜沙拉放置到指定区域，幼儿相互欣赏。

（二）品尝蔬菜沙拉。